不一樣產區的結果是，錢塘江產區試品評定出的 47 種關聯性香氣成分，越州產區試品中所評定出的 45 種，杭州西湖產區試品中評定出的 40 種。產區不一樣，香氣的成分，與含量全是不一樣的，杭州西湖產區龍井茶試品香氣成分中脂類成分的含量,越州產區其次,錢塘江產區;而在醛類成分的相對性含量上卻展現出了相對的規律性。結論便是，杭州西湖龍井的好，是可以科學合理評定的，杭州西湖龍井比其余的產區貴，算不上是智商稅。 依據種類的不一樣，發覺龍井長葉、龍井人群種、龍井 43、烏牛早、迎霜和鳩坑群體種這 6 個不一樣油茶樹種類龍井茶中香氣化學物質類型構成上也存大的差別。在其中鳩坑人群種中具備相對性充足的醛類、吩嗪和酯類化合物香氣成分;龍井人群種中有相對性充足的脂類香氣成分;龍井 43 中有相對性充足的代烴香氣成分; 迎霜中有較多的雜環化合物類香氣成分,而龍井長葉中有較多的堿類香氣成分。大家一般購買到的，比較多的應該是龍井43，在其中包括相對性充足的代烴香氣成分。

諸多產區怎樣辨“一山一味道”，傳統式認知能力里能稱作杭州西湖龍井的關鍵產于“獅、龍、云、虎、梅”五大一級產區。在其中，“獅”為獅峰山，是認可的高等級龍井產區，獅峰山的龍井人群種油茶樹在杭州西湖龍井中也具有象征性，自然價錢也是龍井中的?！霸啤笔窃茥?，“虎”為虎跑山，虎跑產區中為的是馬山，以人群種為主導的龍井茶也驚嘆不已?！懊贰敝该芳覊]。梅家塢生產龍井是外觀設計做的的，長相的，干茶顏色偏綠一些，十分醒目。還有便是“龍”，指龍井村及滿覺隴地域，生產龍井43種類其法杭州西湖龍井翠綠黃瑩，味道醇正。

西湖龍井的質量的確更甚一籌（由于西湖區有更多的人群種茶樹），但如今品質好的錢塘龍井也非常棒，干茶外觀設計比獅龍云虎梅更，口味不遑多讓。 由于一年的西湖龍井都不夠市場銷售（一般西湖區所產龍井每一年四月10號以前就停了），絕大多數的網銷的所說西湖龍井包含你一直在知乎問答龍井茶人處選購的所說西湖龍井實際上或是錢塘主產區的龍井或是浙江省龍井。 的錢塘龍井西湖龍井一點難題也沒有，很有可能顧客也會感覺更強，由于泡的香味更高。