龍井茶蝦仁

據傳，龍井蝦仁這道名菜與乾隆皇帝下江南有關。有一次，乾隆遨游西湖時，下起了小雨，乾隆只得就近到一茶農家中避雨。龍井茶農熱情好客，主人為他奉上香醇味鮮的龍井茶，乾隆品嘗到如此好茶，喜出望外，心想要是帶一些回宮里就好了，可又不好意思開口向茶農要。于是，趁主人不注意時，抓了一把茶葉，藏在便服內的龍袍口袋里。雨過天晴，乾隆辭別了茶農，繼續游覽西湖。雨后的西湖分外美麗，乾隆流連于美景，直到黃昏時分才來到一家小酒館用膳。點了幾個小菜，其中有一道是清炒蝦仁。點好菜后，乾隆口渴，想起口袋里的龍井茶，便撩起便服取茶給店小二。店小二看到龍袍一角，嚇了一跳，拿了茶葉奔進廚房，正在炒蝦仁的廚師聽說皇帝到了，驚慌之中把小二拿的茶葉當做蔥花撒進蝦仁里，店小二又在慌亂之中將"茶葉炒蝦仁"端給乾隆。饑腸轆轆的乾隆看到此菜蝦仁潔白鮮嫩，茶葉碧綠清香，胃口大開，一嘗之下，更是清香可口，連連稱道：“好菜!好菜!”從此以后，這道慌亂之中炒出來的龍井蝦仁，就成為杭州名菜。

西湖龍井茶詳細介紹西湖龍井屬綠茶葉，不是半發酵茶，產自浙江杭州西湖龍井村四周山川，并為此而而出名，具備1200很多年歷史時間。 西湖龍井茶的有悠久的歷史，唐朝茶圣陸羽，在其編寫的世界上端茶著作《茶經》中，就會有提及過杭州靈隱和天竹二寺產西湖龍井茶的記述。西湖龍井茶起源于唐代，于元朝，名揚于明朝，盛譽于清朝。 清明時節前取制樣的龍井茶葉通稱明前龍井，新春佳節那就是一茶難尋，一斤賣去小2000元。茶友美譽女兒紅，有詩贊“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅?！?

我國名茶 · 西湖龍井類型：綠茶葉采摘地址：浙江杭州，以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排序品第。及其龍塢等二級主產區。采收時長：“水沫玉晨烹谷雨前，春茶此品鮮”，一般在清明前和谷雨前兩個階段采收。西湖龍井具備1200很多年歷史時間，“西湖龍井”之名起源于宋，聞于元，揚于明，盛于清。蘇軾也曾寫出“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊揚西湖龍井茶。外觀設計平扁，光潔伸直，顏色蔥綠亮潤，香味細嫩淡泊，味道純鮮醇厚，芽葉鮮嫩呈朵。