斟茶續茶，捂碗謝茶

       客人進門后，主人送上一杯熱氣騰騰的龍井茶以示歡迎，當客人飲茶時，杯中僅留三分之一時，就得續水。

       如果客人不想再飲，就會欠身，平攤右手掌，手心向下，輕輕在茶杯上捂一下，意思就是謝謝你，不必再續水了。

細茶粗吃，粗茶細吃

       在龍井茶區，有句俗語“細茶粗吃，粗茶細吃”，意思是的茶葉要多放一點，粗茶葉要少放點，喝茶是一種享受，好的茶葉喝起來就是一種享受，相反如果粗茶多放就會顯得苦澀，失去品茶的樂趣。

在品茗的認識上，民國茶友注重要喝“獅、龍、云、虎、梅”。即“獅”字號以獅峰山為的產區，包括胡公廟、棋盤山、上天竺等?！褒垺弊痔柈a區包括龍井、翁家山、草莓嶺、滿覺隴、理安寺、赤山埠、白鶴峰等地?！盎ⅰ弊痔柈a區，包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山等地?！霸啤弊痔栐a地包括云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。之后梅家塢因自然環境，從“云”字號中單獨為“梅”字號。當代人不會再注重這五個字號，反而是以杭州西湖龍井、錢塘江龍井和越州龍井區劃。

我國名茶 · 西湖龍井類型：綠茶葉采摘地址：浙江杭州，以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排序品第。及其龍塢等二級主產區。采收時長：“水沫玉晨烹谷雨前，春茶此品鮮”，一般在清明前和谷雨前兩個階段采收。西湖龍井具備1200很多年歷史時間，“西湖龍井”之名起源于宋，聞于元，揚于明，盛于清。蘇軾也曾寫出“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊揚西湖龍井茶。外觀設計平扁，光潔伸直，顏色蔥綠亮潤，香味細嫩淡泊，味道純鮮醇厚，芽葉鮮嫩呈朵。