斟茶續茶，捂碗謝茶

       客人進門后，主人送上一杯熱氣騰騰的龍井茶以示歡迎，當客人飲茶時，杯中僅留三分之一時，就得續水。

       如果客人不想再飲，就會欠身，平攤右手掌，手心向下，輕輕在茶杯上捂一下，意思就是謝謝你，不必再續水了。

細茶粗吃，粗茶細吃

       在龍井茶區，有句俗語“細茶粗吃，粗茶細吃”，意思是的茶葉要多放一點，粗茶葉要少放點，喝茶是一種享受，好的茶葉喝起來就是一種享受，相反如果粗茶多放就會顯得苦澀，失去品茶的樂趣。

不一樣產區的結果是，錢塘江產區試品評定出的 47 種關聯性香氣成分，越州產區試品中所評定出的 45 種，杭州西湖產區試品中評定出的 40 種。產區不一樣，香氣的成分，與含量全是不一樣的，杭州西湖產區龍井茶試品香氣成分中脂類成分的含量,越州產區其次,錢塘江產區;而在醛類成分的相對性含量上卻展現出了相對的規律性。結論便是，杭州西湖龍井的好，是可以科學合理評定的，杭州西湖龍井比其余的產區貴，算不上是智商稅。 依據種類的不一樣，發覺龍井長葉、龍井人群種、龍井 43、烏牛早、迎霜和鳩坑群體種這 6 個不一樣油茶樹種類龍井茶中香氣化學物質類型構成上也存大的差別。在其中鳩坑人群種中具備相對性充足的醛類、吩嗪和酯類化合物香氣成分;龍井人群種中有相對性充足的脂類香氣成分;龍井 43 中有相對性充足的代烴香氣成分; 迎霜中有較多的雜環化合物類香氣成分,而龍井長葉中有較多的堿類香氣成分。大家一般購買到的，比較多的應該是龍井43，在其中包括相對性充足的代烴香氣成分。

我國名茶 · 西湖龍井類型：綠茶葉采摘地址：浙江杭州，以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排序品第。及其龍塢等二級主產區。采收時長：“水沫玉晨烹谷雨前，春茶此品鮮”，一般在清明前和谷雨前兩個階段采收。西湖龍井具備1200很多年歷史時間，“西湖龍井”之名起源于宋，聞于元，揚于明，盛于清。蘇軾也曾寫出“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊揚西湖龍井茶。外觀設計平扁，光潔伸直，顏色蔥綠亮潤，香味細嫩淡泊，味道純鮮醇厚，芽葉鮮嫩呈朵。