西湖龍井茶的由來

　　傳說在宋代時，有一個叫“龍井”的小村，村里住著一個靠賣茶為生的老太太。有一年，茶葉質量欠好，賣不出去，老太太簡直斷炊。

　　一天，一個老叟走進來，他在宅院轉了轉，說要用五兩銀買下放地墻角落的破石臼。老太太正愁沒錢，便爽快地容許了。老頭十分高興，通知老太太別讓其他人動，一瞬間派人來抬。

　　老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼干干凈凈地抬走。所以她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，埋在茶樹下邊。過了一會，老頭還真帶著幾個牛高馬大的小伙子來，一看干干凈凈的石臼，忙問石臼的雜物哪去了。老太太照實相告，哪知老頭沮喪地一跺腳：“我花了五兩銀子，買的就是那些廢物呀！”說完拂袖而去。老太太眼看著白花花的銀子從手邊溜走，心進而著實煩悶。

　　可沒過幾天，奇觀發生了：那十八棵茶樹新枝嫩芽一齊涌出，茶葉又細又潤，沏出的茶幽香怡人。十八棵茶樹老態龍鐘的音訊長了同黨相同傳遍了西子湖畔，許多同鄉來采辦茶籽。

　　漸漸的，龍井茶便在西子湖畔栽培開來，“西湖龍井”也因而得名。

諸多產區怎樣辨“一山一味道”，傳統式認知能力里能稱作杭州西湖龍井的關鍵產于“獅、龍、云、虎、梅”五大一級產區。在其中，“獅”為獅峰山，是認可的高等級龍井產區，獅峰山的龍井人群種油茶樹在杭州西湖龍井中也具有象征性，自然價錢也是龍井中的?！霸啤笔窃茥?，“虎”為虎跑山，虎跑產區中為的是馬山，以人群種為主導的龍井茶也驚嘆不已?！懊贰敝该芳覊]。梅家塢生產龍井是外觀設計做的的，長相的，干茶顏色偏綠一些，十分醒目。還有便是“龍”，指龍井村及滿覺隴地域，生產龍井43種類其法杭州西湖龍井翠綠黃瑩，味道醇正。

西湖龍井茶是中國名茶之一，它從沒名氣到大家口耳相傳，從廟宇寺廟到普通百姓的家常健康飲品，從王侯將相的供品再到御茶，經歷了一千多年的歷史演變，從中國名茶面向世界茗茶。 自古有詩曰：“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅酒?！边@句詩稱得上西湖龍井明前茶的真實寫照。 西湖龍井茶關鍵產于“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”這五大產區，這五大產區不一樣的茶樹景色賦予了西湖龍井不一樣的茶道文化氣場