葉底鮮活

　　好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種，鮮活是共同的特征。葉底鮮活說明：

　　1、茶葉的原料好，葉底是對茶青的還原。

　　2、茶的制作工藝好，沒有把茶做死。

　　3、沖泡得當，讓茶葉充分泡開，又沒把茶泡熟，悶壞。

無農殘等有害物質

　　這是好茶的底線。喝茶不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質。堅決農殘、重金屬等有害物質超標的茶。

　　對于喝茶的人來說，掌握如何鑒別茶葉的好壞優劣是非常重要的，雖然并非價格越高的茶就越好，但是在喝茶的過程中我們都希望喝到品質優越的茶葉，可并非所有的好茶都是用條件和標準去評判，因為再多的標準都抵不過好喝。一杯茶，一杯好茶，對于喝茶人來說的是對味！

龍井茶是典型性的炒青綠茶。鮮葉歷經持續高溫翻炒，香氣胡立強，有一種炒豆香。這類香氣很有辨識度，聞湯色也會出現顯著的糧食香，喜愛高香開朗的人是鐘愛。它外觀設計也很特別，根據加工工藝里的造型設計，干茶呈現的是扁平狀，很是。在長相上占盡優勢。中國的茶命名方式，大多數以地名為主導。像西湖龍井，便是由于產自浙杭州西湖龍井村四周山川而而出名。因為西湖龍井實在太，而生產量又實在太少了，因此歷甚至如今都是有許多其他地區的茶西湖龍井。那究竟哪里產的龍井才真真正正歸屬于地理標識里的西湖龍井呢？龍井茶以其原產地不一樣，分成西湖龍井、龍井、錢塘江龍井、越州龍井四種。除去杭州西湖主產區一百多平方公里的茶區域內所產的茶稱為西湖龍井外，浙江省地區別的原產地生產的龍井稱之為浙江省龍井。

西湖龍井以浙江杭州內產出率為范疇，并且以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排序品第。在其中以“獅峰龍井”為，有“天底下茗茶數龍井，龍井佳品在獅峰”一說。而這獅峰龍井產區又包含“翁、龍、滿、楊”四個村，也就是翁家山、龍井、滿覺隴、楊梅嶺，這翁家山則算得上西湖龍井產區里的。2004年杭州為翁家山村立的“西湖龍井茶產業基地一級保護區”碑石，由此可見翁家山村獅峰龍井在西湖龍井里的影響力。