如果說在明代西湖龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，西湖龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云?！鼻』实哿蜗陆?，四次來到西湖龍井茶區觀看茶葉采制，品茶賦詩。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，西湖龍井茶中外，問茶者絡繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠陂g，著名的西湖龍井茶成為中國名茶。

先說西湖龍井為什么叫龍井。有一種觀點是，由于龍井茶產自杭州市西湖龍井村的附近山川當中，因此以村而得名“龍井”。另一種觀點是，龍井茶是因西湖三名字泉之一的龍井泉而得名。傳說故事龍井泉與?；ネ?，海里有龍，因此故起名叫“龍井”。再再加上“龍井”一詞，既是地名，又是井名、寺名和泉名，若將茶名也取名為龍井，則就擁有“五龍合一”之意，因此龍井茶也就隨著問世了。 西湖龍井的歷史時間，遠可以上溯到唐代。茶圣陸羽的《茶經》，上端茶葉專著，書里就記錄了，那時候杭州市的天竹、靈隱二寺就已經逐漸產茶地了。宋代逐漸，宣布發生西湖龍井，起源于宋，揚于明，盛于清。

西湖龍井的空間信息 大山大霧出好茶。西湖龍井茶葉的好，跟的地形地貌有立即關聯。西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包含傳統的的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大產區，二級產區是除開一級產區外西湖區生產的龍井?！蔼{”字號為獅峰山一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶生產，“云”字號為云棲、五云山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶生產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。 之前，運營龍井茶的生意人依據龍井茶產區的自然條件和龍井茶質量的特點，將其區分為“獅、龍、云、虎”四個字號，一直以來，一直為進出口貿易上所沿用。之后，梅家塢因自然環境，有著六百多年歷史時間的古村落，有山有貌，有塢存水，有茶有文，是杭州市大的西湖龍井茶原產地，為后來居上，生產量和質量都迅速提高，而從“云”字號中興起單獨而出為“梅”字號，促使以往傳統式的“獅、龍、云、虎”四個字號，而變成“獅、龍、云、虎、梅”五個字號。 1949年后，改成“獅、龍、梅”三個類目，例如產于西湖龍井村的變成“獅子座龍井”或“獅峰龍井”，其當然質量；產自西湖鄉梅家塢、梵村、云棲、外立交橋一帶的變成“梅字龍井”或“梅塢龍井”，質量高超；西湖鄉其他地區生產制造的變成“龍字龍井”或“西湖龍井”。一開始我不懂，還說盧正浩的龍井茶取名怪異，不清楚，原來是自己不內行人，真的是丟人。