這是直觀判斷是否是好茶的標準，不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃，關鍵要“透亮”。湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：　　1、茶葉的制作工藝優良，無碎未?！　?、儲存條件良好，沒有灰塵，沒有返青，也沒霉變。

　　3、茶的內含物質豐富，并得到很好的釋放。

　　4、沖泡方法科學。有時沖泡不恰當，會讓好茶出現渾濁，比如水溫太高，毫多的茶用高沖法等。

　　苦澀味從舌面散開，而不是收斂

　　不苦不澀不是茶，苦澀是茶的本性，但關鍵在于能否快遞散去。如苦澀味一直留在口腔中，所謂“盯舌頭”，應該不能算是好茶。

環節（頭采），3月18日到3月20日采摘的西湖龍井茶，重250克，預售價錢25000。那樣算得話，一公斤產區的西湖龍井頭摘茶價錢是100000元。 第二階段，3月21日到3月23日采摘的西湖龍井茶，重250克，預售價格18000。那樣算得話，一公斤產區的西湖龍井價格是72000元。 第三階段，3月24日到3月26日采摘的西湖龍井茶，重250克，預售價錢5000。那樣算得話，一公斤產區的西湖龍井價格是20000元。

我國名茶 · 西湖龍井類型：綠茶葉采摘地址：浙江杭州，以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排序品第。及其龍塢等二級主產區。采收時長：“水沫玉晨烹谷雨前，春茶此品鮮”，一般在清明前和谷雨前兩個階段采收。西湖龍井具備1200很多年歷史時間，“西湖龍井”之名起源于宋，聞于元，揚于明，盛于清。蘇軾也曾寫出“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊揚西湖龍井茶。外觀設計平扁，光潔伸直，顏色蔥綠亮潤，香味細嫩淡泊，味道純鮮醇厚，芽葉鮮嫩呈朵。